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        火焰原子吸收光譜法測定茶葉中鋅含量的實驗方法

        來自 實驗室儀器網

        目前測定茶葉中的金屬元素常用火焰原子吸收分光光度法,本實驗采用火焰原子吸收分光光度法對國內幾種茶葉中的Zn含量以及不同的泡茶方式攝取的Zn含量進行研究。

        火焰原子吸收光譜法測定茶葉中鋅含量的實驗方法

        儀器與測試條件

        儀器:SOLAAR2型原子吸收分光光度計,鋅空心陰極燈(上海電光件有限公司),測試條件為波長213.9 nm,燈電流 5 mA,通帶 0.5 nm,燃燒器高度7.0mm,空氣—乙炔流量1.2 L/min,采用四線氘燈背景校正。

        供試樣品及試劑

        • 實驗所用到的茶葉江西狗牯腦、福建觀音王、江西井岡老仙、海南苦丁茶,均為專賣店出售的罐裝特級品。在60℃條件下烘箱烘干4h待用。
        • 鋅標準儲備液為1000mg/L ,由分析純金屬鋅溶于硝酸后配1%HNO3液。鋅標液用時臨時用1% HNO3(V/V)稀釋成所需濃度。
        • 所用的試劑HCl、HNO3、H2O2均為優級純試劑,實驗用水為二次蒸餾水。所有玻璃器皿均用35% HNO3浸泡24h。

        火焰原子吸收光譜法測定茶葉中鋅含量的實驗方法

        1、配制Zn2+的標準溶液,繪制標準曲線

        將1000mg/L Zn2+標準儲備液,分別用1%的HNO3溶液稀釋至0.2mg/L、0.4mg/L、0.6mg/L、0.8mg/L、1.0mg/L為標準溶液,所得的回歸方程為:A=0.257C+0.0038,相關系數為: R2=0.9992

        2、茶葉中的Zn

        稱取碾碎的茶葉干樣1.0000g,置于三角燒瓶中,加20ml濃HNO3蓋塞浸泡24小時。再將三角燒瓶置于可調電爐上加熱,待茶葉完全溶解后,加30%H2O2約10ml,繼續加熱并攪拌,直到溶液不再冒紅棕色的煙為止。待溶液冷卻至室溫后,將剩余液轉移到100ml的容量瓶中,最后用二次蒸餾水定容,同時制作空白。

        3、茶湯中的 Zn

        稱取茶葉干樣3.0000g加入約45ml 100 ℃二次蒸餾水浸泡10min,不擠壓傾斜盡量倒出一浸液入50ml容量瓶中,用二次蒸餾水定容,待測,此為一浸液;在一浸液倒出后的殘渣中加入約45ml100 ℃二次蒸餾水浸泡10min,不擠壓傾斜盡量倒出二浸液入50ml容量瓶中,用二次蒸餾定水容,待測,此為二浸液;在二浸液倒出后的殘渣中加入約45ml100 ℃二次蒸餾水浸泡10min,不擠壓傾斜盡量倒出三浸液入50ml容量瓶中,用二次蒸餾水定容,待測,此為三浸液。

        另稱取干樣3.0000g兩份,分別用80 ℃、70 ℃二次水按上述方法分別得到用80 ℃、70 ℃二次蒸餾水沖泡的三種浸泡液,待測。

        根據測量結果,從泡茶的溫度來看,80℃的水溫泡茶最有利于Zn的浸出,其次是100℃,這為一般人飲茶用80℃的水沖泡提供了科學依據。

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